沒有發酵功能的烤箱

不知道是不是有很多人像我這樣的，買的是一個小烤箱，所以連發酵功能都沒有，但我還是利用它做出好吃的麵包。一些小經驗分享給大家～

用料  

沒有發酵功能的烤箱的做法  

1. 找一個你想做麵包的方子，把材料揉成麵糰，然後裝入保鮮袋。保鮮袋上端打一個結。

2. 我們都知道烤箱在烘烤時，烤箱上面是有溫度，放一個網架在上面，把裝有保鮮袋的麵糰放在網架上。坐等它發酵。

3. 發酵好後就可以按照你所選的麵包方子，做下一步了，直到成品出爐。

小貼士

這個是自己無意發現的，之前有用過水浴法低溫發酵，這也是可以，但溫度不好把握，有一次我就把麵糰烤熟了，還有一種方法就是把保鮮帶丟到一定溫度的熱水中，但是冬天太冷了，中途要更換熱水才行。我覺得這個方法比較方便，再烤小餅乾的時候，就可以把麵糰發酵好，一舉兩得。