用料
西紅柿 | 1個 |
草菇 | 6朵 |
土豆 | 0.5個 |
青椒 | 1個 |
肋排 | 2根 |
蒜 | 1粒 |
塔吉鍋燜排骨的做法
肋排剁成小塊,用生抽白酒醃製一下;蒜、西紅柿、草菇切成片;青椒切滾刀塊,土豆切滾刀塊並用清水浸泡
塔吉鍋底刷一層薄油,將西紅柿 蒜和草菇加少許生抽抓勻後,均勻的鋪在鍋底
土豆加少許生抽和十三香粉抓勻,同醃製好的排骨一起鋪在蔬菜層上
蓋鍋蓋開大火燜五分鐘,底層蔬菜出水後轉小火,繼續燜五分鐘後開啟嘗味道。如果不夠鹹可酌情加鹽。放入青椒後再次燜五分鐘左右,至噗水情況減弱。
關火,燜十分鐘
開蓋,攪拌均勻可以吃啦!
小貼士
這道菜的量都是可以調整的,底層的蔬菜也可以變成洋蔥香菇之類的。 青椒也可以換成其他綠色蔬菜。