加牛奶使蛋羹口感更加q彈,小孩子應該會比較喜歡這種吧。然後,微波爐的話,會比較方便快捷。PS:蔥不要放太多哦~
用料
鴨蛋 | 1個 |
蔥花 | 適量 |
鹽 | 適量 |
油 | 半勺 |
牛奶 | 半瓶 |
溫水 | 克 |
老酒 | 半勺 |
【微波爐】牛奶雞蛋羹的做法
將鴨蛋打好【或者說打散。因為我們這裡說鴨蛋更利水,比雞蛋涼性,所以我們家都是用鴨蛋做的,如果雞蛋比較小,可能要用兩個】【上圖只是示意,圖是網上找的】
切好蔥花,倒入。【先把老爛部分往下剝,和根一起切掉。切掉黃的地方。然後切成兩半,差不多長度後開始細碎的切法】
【因為切的時候沒拍,就網上找了圖,大概表示一下意思】
將蔥倒入蛋液裡,加入半勺油,半勺老酒,適量鹽。再用打蛋的方法使其充分融入蛋液。
如果用微波爐專用碗,就蓋上蓋子。如果只是用普通瓷碗就包上保鮮膜。微波3分鐘【我家微波爐是750瓦的那種】
小貼士
到最後建議倒上適量醬油,更味美。