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完爆KFC的傳統美式雞汁土豆泥

欄目: 快手菜 / 釋出於: / 人氣:7.69K
完爆KFC的傳統美式雞汁土豆泥的做法步驟圖

KFC的土豆泥壓根不正宗好咩，用的不是雞汁好咩。

真正傳統的雞汁土豆泥，雞汁是使用烤雞或烤火雞過程中烤盤接住的湯汁，配合蔬菜煮到軟爛再攪打成汁的，所以會非常濃稠非常香！！相信我你絕對愛到不行！

用料  

土豆 1大個，黃皮
雞湯 250ml（烤盤裡接住的雞汁，或者其他雞湯代替，根據自己喜歡的濃稠度調整）
雞肉 烤雞上取下來一些，可有可無
洋蔥 四分之一個
胡蘿蔔 半根
芹菜 半根
義大利混合香草碎 適量，有哪種用哪種，鼠尾草迷迭香最好
麵粉 1湯匙（酌情增減）
黃油 1湯匙
海鹽 一小撮
黑胡椒 適量
食鹽 1g
新鮮歐芹 裝飾用可有可無

完爆KFC的傳統美式雞汁土豆泥的做法  

  1. 土豆去皮，冷水入鍋煮20分鐘

  2. 洋蔥、胡蘿蔔、芹菜切小塊

  3. 鍋內放一點點黃油，只是起到潤鍋和烹香的作用。放入蔬菜丁煸炒至表面有焦斑。

  4. 加入雞肉、雞湯，小火煮至蔬菜變軟，約20分鐘

  5. 整鍋連湯帶菜一起放入攪拌機，攪打成糊狀，倒回鍋裡小火加熱

  6. 放入海鹽、麵粉、喜歡顏色深的可以放老抽調色，不停攪拌到合適的濃度。雞汁就做好了

  7. 取出土豆，過篩（或者用工具壓）成土豆泥。（如果想吃正宗口感土豆泥就不要用攪拌機，那種打出來很難吃）

  8. 趁熱加入黃油（不要都用完，留出來一點點做雞汁用）和食鹽，拌勻至黃油完全融入土豆泥中

  9. 澆上雞汁，撒黑胡椒粉，歐芹碎裝飾。下勺子開吃！香瘋了

    完爆KFC的傳統美式雞汁土豆泥的做法步驟圖 第2張
Tags：雞汁 kfc 土豆泥 完爆 美式
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