媽媽喜歡的紅糖發糕

6寸紅糖發糕的配方

用料  

媽媽喜歡的紅糖發糕的做法  

1. 1. 200克熱水沖泡50克紅糖， 放涼待用（40度以下，不然會破壞酵母）
   
   2. 將紅棗對半剪開，去核，待用
   
   3. 將麵粉、酵母粉拌勻，待用
   
   4. 紅糖水冷卻至40度以下，倒入麵粉中，攪勻

2. 1.6寸圓模記得墊油紙，側面抹油（好脫模）
   
   2.將攪勻的糊糊倒入6寸圓模，擺放紅棗
   
   3. 待發至2倍大。
   
   4. 放入蒸鍋，冷水即放入。 待煮沸後繼續蒸30分鐘。
   
   5. 關火，悶5分鐘後拿出。
   
   

3. 待冷卻，脫模，吃。