番薯糯米糰子糖水

感覺這種做法是我們家的原創，從小我媽就經常做給我吃。最近喜歡研究寢室美食，於是拿這個糖水來練手，似乎不是太好吃（微笑）

用料  

番薯糯米糰子糖水的做法  

1. 番薯削皮切塊洗淨備用

2. 糯米粉加水揉搓，太溼加粉，太乾加水，一開始不要放太多粉就不會變成一大塊粉團了。揉搓到粉團不特別粘手，不幹不溼就好……

3. 先放水，煮開後放番薯，再煮開後放糖，放得差不多了試味，夠甜了轉小火，稍微煮個6.7分鐘。再用筷子戳一下番薯，能戳進去，並且番薯變黃色了就差不多了。再把糯米粉團捏成一塊塊丟進去，煮開了就好了。

小貼士

黃糖比紅糖更好，更甜。番薯不要切太小塊。水不要放太多。