搬運豆瓣@小寶君的《平底鍋芝士蛋糕的掃盲貼來了》
用料
平底鍋起司蛋糕的做法
125g麵粉+45g白糖+蛋黃,攪拌
加入黃油,揉成麵糰
平鋪在鍋底(不加油),用刀叉刺出小孔透氣
45g白糖+100g奶油芝士+100g奶油+適量檸檬汁+一個雞蛋+一個蛋清,攪拌(也可分別打碎混合,更均勻一些)
倒在麵皮上
加蓋子,露出一點縫
燜煮45分鐘