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一個用沒有發酵功能烤箱幫助發酵的方法（不用燒開水）

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:5.35K
一個用沒有發酵功能烤箱幫助發酵的方法（不用燒開水）的做法步驟圖

發酵需要適的溫度，但是室溫不夠高的情況下，可不可以用沒有發酵功能的烤箱幫忙呢？
當然是可以的。

用料  

麵粉 100克

一個用沒有發酵功能烤箱幫助發酵的方法（不用燒開水）的做法  

  1. 把烤箱調到最低的溫度，我這個換算成大概是50多度。這個溫度對於發酵來說，顯然是有一點高，但是沒關係。

    一個用沒有發酵功能烤箱幫助發酵的方法（不用燒開水）的做法步驟圖 第2張

  2. 預熱完成之後，將烤箱關閉。把麵糰扔進去，門留出空隙。

    一個用沒有發酵功能烤箱幫助發酵的方法（不用燒開水）的做法步驟圖 第3張

  3. 這個時候因為開門對流的作用，烤箱內溫度恰好是40攝氏度上下，適宜發酵。

    一個用沒有發酵功能烤箱幫助發酵的方法（不用燒開水）的做法步驟圖 第4張
Tags：開水 烤箱
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