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家庭沒有發酵箱的，發酵N種方法

欄目: 早餐食譜 / 釋出於: / 人氣:1.21W
家庭沒有發酵箱的，發酵N種方法的做法圖解 做法步驟

🌻在家制作麵包，沒有發酵箱不同的季節怎麼發酵？在這裡給大家分享我用到的幾種好用的方法！
🍞冬天太冷的情況下，我們家裡的烤箱有發酵功能，開啟發酵功能，烤箱裡面放一大碗溫開水來製造溼度，正常，我們製作麵包發酵的溫度要在28到35度，溼度要在75到80度，是最佳的狀態！
🥖他有的朋友怕傷害烤箱，確實也是製造溼度的同時，對烤箱的烤管有所傷害的，所以有太陽的時候，我會利用一個保鮮盒，麵糰放在保鮮盒裡，旁邊放兩杯溫開水，把保鮮盒密封好，蓋好放在太陽底下晒，這個方法也很不錯！
🥐另外就是麵糰小的時候，我會放在微波爐裡發也是可以的，放一大杯溫開水在旁邊。
🌭如果我們的室溫在26到28度的情況下，也可以放在室溫發酵，但是麵糰一定要在密封的環境下，不然發出來的麵糰會表皮很乾。如果家裡的溫度太高，30幾度到40度，那就要想辦法放在冷藏冷藏一會，再拿到室溫來發酵！根據自身的條件來調節！

用料  

烤箱 1臺
微波爐 1臺
保鮮盒 個

家庭沒有發酵箱的，發酵N種方法的做法  

  1. 發酵前和發酵後的對比
    就是家裡有的工具都可以用上，有很多小夥伴，用泡沫盒裡面放一大碗溫開水也是可以的！

    家庭沒有發酵箱的，發酵N種方法的做法圖解 做法步驟 第2張

  2. 吐司盒放在保鮮盒裡，旁邊放了兩杯溫水，把盒蓋蓋好，這樣發酵出來的吐司溼度，溫度都有了！

    家庭沒有發酵箱的，發酵N種方法的做法圖解 做法步驟 第3張
Tags：發酵N種方法 家庭沒有發酵箱的 家庭
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