參考了salila82的配方（=app&hmpl=msc_ios&hmcu=share&hmkw=recipe&hmci=293503），按自己的口味和自家烤箱的情況做了些調整，記錄一下。
用料是8寸方盤16個麵包卷的量。
用料
| 南瓜 | 100克 |
| 牛奶或水 | 150毫升 |
| 麵粉 | 270克 |
| 黃油 | 30克 |
| 鹽 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 糖 | 20克 |
| 椰蓉（餡料） | 110克 |
| 黃油（餡料） | 40克 |
| 牛奶（餡料） | 40毫升 |
| 糖 （餡料） | 60克 |
南瓜椰蓉卷的做法
南瓜蒸熟壓成泥
把餡料以外的所有用料加入麵包機，開啟和麵程式。時間充足可以走兩次，發麵效果較好。
發麵時做餡料：黃油切小塊，和椰蓉、糖、牛奶攪拌均勻至膏狀。
這裡白糖紅糖都可以，不喜甜的略減。也可以換成蜂蜜，但同時也要減少牛奶。
把發至兩倍大的麵糰分成四份，按溼度適量加入麵粉，不粘手即可。
取一份麵糰擀成長方形，刷一層椰蓉餡。
從短的那一面捲起，在桌面上滾幾下防止散開。縱向切開，露出椰蓉餡。
切面朝上，捲成蝸牛狀。
如果切開後的長條一頭大一頭小，從大的那一頭捲起將較小的做成尾巴，麵包卷形狀會比較好看
華氏350度15分鐘，出爐！
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