椰蓉蛋糕卷

用料  

椰蓉蛋糕卷的做法  

1. 1：牛奶+玉米油 ，乳化後＋麵粉 攪拌均勻後+蛋黃
             預熱烤箱150度10分鐘。
   2：打發蛋清，分3次加糖。大彎鉤。
   3：1/3打發好的蛋清匯入蛋黃糊，翻拌均勻再倒回來。
   4：匯入磨具。160°烤28分鐘。
   
   取出來，溫時候抹藍莓醬裹起來放冰箱定型半小時。
   
   定型後，1勺藍莓+半勺水調均勻，（比較稀的藍莓醬不加水），抹蛋糕捲上，撒椰蓉。完工。
   
   

2. 自己吃，切的好醜。還好味道不錯😁😁