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薩拉米羅勒披薩（薄脆）

欄目: 披薩 / 釋出於: / 人氣:1.6W
薩拉米羅勒披薩（薄脆）的做法步驟圖

用料  

麵糰：
高筋麵粉 125克
鹽 1克
乾酵母 1克
橄欖油/玉米油 6克
水 85克
醬：
意麵醬 適量
馬蘇裡拉乳酪 適量
薩拉米香腸 適量
新鮮羅勒葉 適量

薩拉米羅勒披薩（薄脆）的做法  

  1. 酵母➕水 化開，混合所有面團材料，揉到表面光滑，隔夜冷藏發酵17-24小時

  2. 麵糰排氣，拉出光面揉圓，發酵2小時至兩倍大

  3. 發酵一個半小時後，230度預熱烤箱和石板

  4. 麵糰拉成或者甩成薄餅（不要排氣，保留氣泡），放在鋪好油紙的轉移板上

  5. 均勻塗抹一層意麵醬，撒上馬蘇裡拉乳酪，鋪上香腸、羅勒葉，再撒少量馬蘇裡乳酪

  6. 放入烤箱230度烤15分鐘

  7. 出爐，撒上新鮮羅勒葉

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Tags：薩拉米 薄脆 披薩 羅勒
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