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自制蛋黃沙拉醬（消耗熟蛋黃）懶人法

欄目: 醬 / 釋出於: / 人氣:2.04W
自制蛋黃沙拉醬（消耗熟蛋黃）懶人法的做法圖解 做法步驟

最近開始減脂了，每天剩了三四個蛋黃！給小哆做兩次瑪格麗特餅乾已經快被嫌棄了，我居然生了個不愛吃甜品的兒子（嗷，他老母親不知道有多喜歡），沒辦法，只能自己消耗了！（純自己記錄非專業，結合了卡仕達醬做法）
按照這個量做出來大概225克，熱量約477大卡。就是212大卡/100克。

用料  

蛋黃 3個
牛奶 150克
糖 15克
黃油 15克
玉米澱粉 12克
檸檬汁 約2-3克
檸檬皮屑 約大半個
鹽 2克
香草精 2滴

自制蛋黃沙拉醬（消耗熟蛋黃）懶人法的做法  

  1. 全部食材

    自制蛋黃沙拉醬（消耗熟蛋黃）懶人法的做法圖解 做法步驟 第2張

  2. 除黃油和檸檬屑外全部放入料理機打碎成糊糊

    自制蛋黃沙拉醬（消耗熟蛋黃）懶人法的做法圖解 做法步驟 第3張

  3. 倒入不粘鍋，小火，用矽膠鏟攪拌，加入黃油

    自制蛋黃沙拉醬（消耗熟蛋黃）懶人法的做法圖解 做法步驟 第4張

  4. 攪拌，隨意攪拌

    自制蛋黃沙拉醬（消耗熟蛋黃）懶人法的做法圖解 做法步驟 第5張

  5. 快出鍋感覺變稠了加入檸檬屑（建議晚些加，我加入有些早了），如圖差不多就可以倒出來了

    自制蛋黃沙拉醬（消耗熟蛋黃）懶人法的做法圖解 做法步驟 第6張

  6. 倒入放在冰水中的碗，然後不停攪拌至順滑（很快的）大概一分鐘就好了，旁邊是我在化薺菜

    自制蛋黃沙拉醬（消耗熟蛋黃）懶人法的做法圖解 做法步驟 第7張

  7. 裝入容器

    自制蛋黃沙拉醬（消耗熟蛋黃）懶人法的做法圖解 做法步驟 第8張

  8. 無

  9. 成品剛好夠宜家的套件盒子（稍微多了一口我給吃掉了，媽呀，忍不住再多吃一口，，晚上又要少吃點了！！）

    自制蛋黃沙拉醬（消耗熟蛋黃）懶人法的做法圖解 做法步驟 第9張

  10. 這是我自己在薄荷上記錄的熱量表，供參考

    自制蛋黃沙拉醬（消耗熟蛋黃）懶人法的做法圖解 做法步驟 第10張

小貼士

如果喜歡酸的要多加檸檬汁或者白醋，我不怎麼喜歡吃酸！
如果嫌熱量高可減少黃油，但是個人覺得有黃油味道更好！
姐們有其他消耗熟蛋黃的好方子麻煩告知呀，筆芯麼麼噠！

Tags：沙拉醬 消耗 蛋黃 懶人
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