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超好吃的自制蛋黃沙拉醬

欄目: 沙拉 / 釋出於: / 人氣:3.08W
超好吃的自制蛋黃沙拉醬的做法步驟圖

沙拉醬也可做出來啦，而且超簡單，超雞好吃，給我的肉鬆麵包算是找到了好搭檔，喜歡沙拉醬的感緊試試吧，絕對讓你驚喜

用料  

蛋黃 2個
無味色拉油 250克
糖 25克
鹽 0.5克
檸檬汁（白醋） 25克

超好吃的自制蛋黃沙拉醬的做法  

  1. 1、準備原料，兩個蛋黃放入無油無水的容器中，加入糖、鹽攪拌均勻，然後打蛋器將雞蛋打至微微發白，在加入一小勺植物油，電動打蛋器攪打...
    2、電動打蛋器攪打的過程中一點一點的加入植物油，蛋黃會和油慢慢乳化變濃稠狀，如果你的變希說明乳化失敗，油水分離了，只能從新制作。

    超好吃的自制蛋黃沙拉醬的做法步驟圖 第2張

  2. 3、當油還剩三分之一的時侯，蛋黃醬已經很濃稠，這時開適加入少量檸檬汁（白醋也可），然後繼續攪打，剩下的油和檸檬汁輪換加入，邊加邊攪打直到加完為止。完成後可以嘗一下味道，喜歡酸點的可以繼續加檸檬汁

    超好吃的自制蛋黃沙拉醬的做法步驟圖 第3張

  3. 4、最後就是這樣子滴，真的比外面賣的好吃又健康。

    超好吃的自制蛋黃沙拉醬的做法步驟圖 第4張

小貼士

1、如果家有廚師機的有廚師機攪打更省力。

Tags：沙拉醬 蛋黃 好吃
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