非常簡單的下酒菜,追劇小零食。這種做法我也是在網上看到的,感覺比較入味,也比較好吃。
用料
烀毛豆/水煮毛豆的做法
一斤左右毛豆清洗乾淨。
加入一大碗水,大概剛沒過毛豆那麼多。然後根據個人口味加入幹辣椒,鹽(可以稍微多放一點,我放了5小勺),放入兩個八角和一小把花椒。重點要浸泡一小時左右,這樣更入味。
浸泡後大火煮開後轉中小火繼續煮20分鐘即可。注意煮的時候不要蓋蓋子,這樣顏色會比較綠。