濃厚美味的奶油蘑菇湯

為聖誕節準備的一道西式濃湯。
之前在西餐廳總是吃到這款湯，少少的一碗一點不過癮，自己動手，實現奶油蘑菇湯自由。用料簡單，一口鍋就能搞定。

用料  

濃厚美味的奶油蘑菇湯的做法  

1. 喜歡培根的話，第一步先將培根煎脆，小火慢煎，鍋裡不放油，炸到脆。
   
   嫌麻煩不要培根就直接做湯。
   
   選一口厚底的小湯鍋，底一定要厚實，以免炒制的時候糊鍋。
   放入黃油，小火融化

2. 洋蔥切丁，放入鍋內炒軟。
   建議用筷子或勺子把黃油和洋蔥粒拌勻，保持中小火，蓋蓋子燜就行。
   燜的時候，將所有蘑菇切片。

3. 等洋蔥炒軟，鍋底稍稍有一點點褐色（注意別糊了），把切好的口蘑和棕色鮮蘑菇放入鍋裡，和洋蔥黃油拌勻，蓋蓋子燜。
   這時去燒一壺開水。

4. 幾分鐘後蘑菇變軟出水，這時建議關火，分次拌入麵粉，直至沒有乾粉也沒有水，自己根據麵粉的吸水情況調整用量。
   （關火是為了防止拌麵粉的時候糊鍋）
   這時候鍋裡應該很稠的，不流動，接近於麵糰的狀態

5. 放入一個雞湯的濃湯寶，
   倒入開水，沒過所有食材3釐米左右（我放了小半鍋，水量按照自己喜歡的濃稠程度調整，先少放點水）
   開小火，邊攪拌邊看看要不要加水
   

6. 濃稠度合適後，用手持攪拌棒，將鍋裡的蘑菇洋蔥打碎（我個人喜歡有點顆粒感，如果喜歡很細膩的，可以將湯倒進破壁機全部打碎）
   倒入奶油，中小火，注意要一直攪拌，比較濃稠小心糊鍋和飛濺
   放入鹽調味，嚐嚐鹹淡
   放入培根，擺盤