在山东的饭店吃过一次皮薄馅大的包子,一直怀念,于是自己动手试试
用料
薄皮素馅儿大包子的做法
将面粉、蛋清、清水和面,醒面30分钟
把所有食材切碎,加入盐,生抽,蚝油,香油,鸡精
剩下的鸡蛋黄再加三个鸡蛋打散,炒熟,弄碎。加入馅料中
包成包子
成品皮薄馅大,有些透明
小贴士
擀皮的时候尽量擀薄一些,成品才会透明