2020年去西安跑马拉松，在当地吃到了一个孜然牛肉包子，惊艳味蕾的感觉，孜然配牛肉加松软包子皮，鲜嫩且多汁，回家我就试了做，不吹牛的说复制出来了，且非常好吃。
用料
| 牛肉碎 | 200克 |
| 猪肥肉 | 50克 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 洋葱 | 100克 |
| 小葱 | 30克 |
| 生姜 | 10克 |
| 猪油 | 20克 |
| 生抽 | 1汤勺 |
| 蚝油 | 10克 |
| 芝麻油 | 10可 |
| 糖 | 2克 |
| 盐 | 3克 |
| 水 | 20克 |
| 孜然粉 | 2茶勺 |
| 五香粉 | 1茶匙勺 |
鲜嫩多汁孜然牛肉包子的做法
这是所需要所有食材，为什么要猪肥肉呢？因为牛肉柴牛肉柴！牛肉不像猪肉碎，肥的多，所以太瘦就会柴，我要加一些猪肥肉来让它嫩滑。
胡萝卜，洋葱分别3秒速度5.5切碎。
锅里放入20克猪油，下猪肥肉，胡萝卜进行煸炒，如果是6的话，随便用一个高温菜谱，用8分钟160度煸炒肉，如果是5，可以用铁锅煸炒肉。
炒完的肉加入牛肉碎（不要加洋葱和小葱子）以及生抽，香油盐糖等调料，设置30秒钟速度反转2.5进行调和。
加入洋葱碎和小葱，设置10秒钟反转速度2.5进行调和，鲜嫩多汁牛肉馅调制完毕。
然后使用机器的馒头菜谱，和一个皮，切成一个一个，擀皮，包包子。
鲜嫩多汁，孜然味牛肉包子出炉，不好吃你加我微信来找我！哈哈，我的微信是9744071.谢谢
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