之前为了做印度butter chicken 配印度米饭，特意买了印度香米Basmati rice ，然而不懂印度菜的我，又怎能把这印度香米消灭呢。
唯有上网找点印度菜谱了，想吃正宗的印度味，那当然是找印度人做的菜谱了。
像是我们的炒饭，只是人家放的是咖喱香料，辣辣的，挺好吃，可放各种蔬菜去炒。
这菜谱是全素的，如果喜欢可以加点鸡肉下去。
印度香米不按他们印度人的煮法，直接放多一点点水，电饭煲煮，口感更软。
一些印度菜谱链接:
印度咖喱 masala
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印度奶油鸡 butter chicken
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印度咖喱蕃茄炒饭
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印度奶茶
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用料
| 印度香米Basmati rice | 1杯 |
| 食油 | 适量 |
| 姜末 | 半勺 |
| 蒜末 | 半勺 |
| 洋葱 | 1个 |
| 蕃茄酱/膏 | 2大勺 |
| 蕃茄 | 2个 |
| 红辣椒粉red chill powder | 1/2 茶匙 |
| Turmeric powder | 1/4 茶匙 |
| Garam masala | 1 茶匙 |
| 青椒 | 半个 |
| 小青辣椒 | 2只 |
| 红萝卜 | 半条 |
| 水 | 半杯 |
| 盐 | 适量 |
| 青豆 | |
| 香菜 |
印度咖喱蕃茄炒饭Mumbai mast tomato pulao的做法
1，首先把米洗干净，放平时煮饭的水多一点点，然后泡30分钟，然后电饭煲煮熟。
2，锅里放油，放姜末和蒜末炒香。
放进切好的洋葱炒香后，放进切好的蕃茄。
再放进蕃茄酱。
准备好这3样香料，然后加进锅里。
再加进蔬菜，青椒，红萝卜，小青辣椒炒匀。
然后放清水煮沸有点稠，加点盐调味。
然后再放煮好的米饭，炒均匀上色。
再拌进香菜和青豆。
完成。
Enjoy !
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