北方人爱吃饺子，不仅因为它的特殊寓意，更因为可以变着口味的吃，简单又美味。
作为一个单身狗，上班时间忙，周末包个饺子吃再简单不过了，既不用准备太多食材，又解决了第二天的早餐，荤的素的随意来。夏日没胃口，一道西葫芦鸡蛋虾仁三鲜饺子，鲜美不腻，胃口大开，是夏日不错的选择。
用料
| 西葫芦 | 2个 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 饺子皮 | 适量 |
| 虾仁 | 适量 |
| 食用盐 | 少量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 五香粉 | 少量 |
| 大葱 | 少量 |
| 食用油 | 少量 |
西葫芦鸡蛋虾仁水饺的做法
西葫芦擦丝，加入适量盐，挤出水分（多余水分影响口感）
鸡蛋炒熟备用
大葱切碎，与西葫芦一起剁下，加入虾仁，炒熟的鸡蛋倒入馅中，加入五香粉、蚝油、食用油搅拌，最后加入食盐少量（料加的量合适，此刻会闻到馅子的香味）
馅调好了，可以包饺子了（因为和面比较麻烦，事先买好的饺子皮）
煮好的饺子清新味鲜
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