用料
| 澄粉 | 100g |
| 马铃薯淀粉 | 35g |
| 水量（沸水） | 180ml（水量是大概，我试了两次都差不多，自己衡量） |
| 猪油 | 8g |
猪肉馅多的虾饺！……的做法
第一次写，我不知道写得好不好呢？两种粉和猪油都倒在盆子里加沸水用筷子搅拌，（剩下一点点水，要是粉够湿润就不用加水了，自己观察喔）然后用手揉到光滑，没有疙瘩就好了
肉馅按自己喜欢吧，什么香蘑馅，韭菜馅，都可以，我这个是猪肉多，虾肉少的假虾饺😂！
用刀切每个10g（其实我觉得10g擀开也好大一张，下次试试5g一个就好了），擀薄至看到垫子的图案，蒸出来才是透明好看，我试了好几种包法，我只会这种！
水开上锅，大火蒸5分钟就好了！（注意喔，因为是蒸得时间短，所以馅料一定要已经有七八成熟的才做馅喔，不然就吃不了，蒸久会破皮的）
好了，大功告成！
小贴士
可能有的小伙伴会觉得复杂，其实我也是第一次做，但也成功了，第二次做好了才敢发这菜谱，免得误人子弟😬😬😬😬
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