用料
| 猪里脊肉 | 半斤 |
| 白菜 | 一颗 |
| 油 | 一汤勺 |
| 酱油 | 五盖（酱油上面的盖子） |
| 盐 | 酌情添加（可以尝下咸淡） |
| 十三香 | 少许 |
| 味精 | 少许 |
| 葱花末 | 多放点（我用了半根葱白） |
| 胡萝卜 | 半根（可不用） |
巨好吃的猪肉白菜饺子的做法
用温水和面 面和水的比例我也不知道 就是放完面一点点往里面加水 先用筷子搅拌 然后给它用手和成面团 别和硬了就行 醒半个小时 揪一个个小记子 揉成圆形 觉着费事的宝宝们直接在超市或者早市大棚里买现成的饺子皮 也可以
白菜洗净 切成丝 烧开水炒一下 炒出水分 以免和馅时出水包不住 或者用盐撒一下 撒出水分 过凉剁碎备用 胡萝卜洗净削皮切成小丁 备用 猪肉清洗干净剁成肉末 放在盆里 放油 酱油 盐 十三香 味精和葱花 顺着一个方向搅拌均匀 倒入白菜和胡萝卜 继续搅拌
小记子擀成饺子皮 放入适量的饺子馅 包完即可 手法就是想怎么包怎么包 我就是在饺子皮中间的位置上下一捏 俩边一对就可以啦 包的不美观没问题的 主要把边捏紧 以免煮的时候破
锅中水烧开 倒入饺子 煮开倒入少半碗的凉水 继续煮 再次煮开 看到饺子都鼓起来了 就熟了
用漏勺盛出即可
小贴士
饺子馅搅拌之后尝一下 我用的是瘦肉 所以比较吃盐的 肉调料和好后 再加入白菜胡萝卜 切勿一起放 饺子馅别和淡了 淡了不香 尝的时候感觉有滋味就行
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