小时候我在海边长大，退潮时，便是大海馈赠人类礼物的时候，挖扇贝，翘牡蛎，捉螃蟹，更是记忆中永不漫灭的快乐。所以这款扇贝饺子是记忆的味道，是快乐的味道，是最美好的味道。
用料
| 面粉 | 若干 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 扇贝 | 2斤 |
| 肉 | 250克 |
| 韭菜 | 200克 |
| 盐 | 5克 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
鲜的掉眉毛的扇贝饺子的做法
将鸡蛋打入面粉中
加入适量白开水，用筷子搅拌
和面
揉至三光，面光，盆光，手光
盖上盖子醒发
清洗扇贝
取出扇贝，拿把小刀
括取扇贝，一定要小心手
取出扇贝，用手撕碎，加一勺料酒腌制
剁肉
成肉泥
韭菜切碎
将扇贝，肉，韭菜混合，加盐，酱油，胡椒粉拌匀
将醒发好的面做成面皮
上馅，因为扇贝滑，注意不能放太多馅料
包好了
下锅
热腾腾的饺子出锅了
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