补气养血、南瓜甜汤

用料  

补气养血、南瓜甜汤的做法  

1. 一个南瓜，切开顶部留用，去籽，把肉挖出来放蒸碗里。尽量挑底部平整好摆放的瓜。

2. 准备剥好的干桂圆，红枣洗净切开去核，几颗枸杞，一块红糖，酒酿

3. 1.把南瓜肉放锅上蒸约10分钟。
   2.取出南瓜肉倒出多余汤水用勺或者叉子碾成泥。
   3.南瓜泥放凉一些后，加入比南瓜泥多的糯米粉混合，大约多10克，可以少量多次的加，一边加一边揉，揉(加)到图四不粘手的面团就可。
   4.把面团搓成条后切成剂子，然后搓成大小均匀的球。

4. 锅中加适量水，水开以后放南瓜圆子、干桂圆，用勺子搅和一下避免粘锅，大约三分钟圆子浮起以后加入红糖、枣、枸杞，中火两分钟左右煮至沸腾加入一勺撇去汁的酒酿中火煮一分钟。

5. 乘入南瓜碗，撒上干桂花点缀。

小贴士

1.南瓜选底部平整好放的。
2.蒸好的南瓜泥、酒酿去除多余汁水。
3.南瓜泥放凉一些再揉，揉面过程中会比较粘手要有点耐心。
4.酒酿是甜的所以不用放太多糖，我煮的一人份。
5.除了干桂花都是有利于养气血的食材，但是一周喝三、四次就可，总喝容易上火。