宅家期间甚是想念韩式美食
就手边有的材料，自制了一份韩式辣豆腐汤
因为老婆不太能吃辣，所以辣酱的分量有所减少，爱吃辣的朋友可以酌情调整辣酱与豆瓣酱的比例
这是一篇文风被老婆带跑偏的介绍
祝各位用餐愉快。
用料
| 嫩豆腐 | 1块 |
| 辣白菜 | 50克 |
| 贝柱 | 若干 |
| 干虾仁 | 20克 |
| 香菇 | 3朵 |
| 金针菇 | 1把 |
| 菠菜 | 1把 |
| 豆芽 | 1把 |
| 葱蒜末 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 3勺 |
| 韩式辣酱 | 2勺 |
| 糖 | 10克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
韩式海鲜蔬菜豆腐汤｜改良版 营养丰富 配料多多的做法
贝柱化冻，豆腐切块，香菇划十字刀，金针菇和菠菜洗净备用
锅内下少许底油，小火加入葱蒜爆香后加入豆瓣酱，炒至微微融化
加入辣酱生抽和糖，炒至酱料混合均匀
转中火，先加入贝柱，使得酱料融入海鲜的鲜味，翻炒均匀后加入金针菇
加入香菇炒出水分，使得酱料充分包裹食材
加入能够沒过所有食材的水
将剩下的食材加入汤中，开大火，快速收掉部分汤汁
此时加入一碗水淀粉和干虾仁，使得汤汁粘稠并进一步提鲜
煮至汤汁浓稠后盛出食用即可
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