![林云志减肥增肌餐1-黄鱼炖豆腐的做法步骤图]( "林云志减肥增肌餐1-黄鱼炖豆腐的做法步骤图")
豆腐：搭配鱼，海带，萝卜，这三样食材，最能体现营养价值和互补
用料
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 豆腐 | 一块 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 辣椒 | 适量 |
| 黄酒 | 适量 |
| 黄鱼 | 1-2条 |
| 淀粉 | 适量 |
林云志减肥增肌餐1-黄鱼炖豆腐的做法
将鱼处理干净，沥干水，用厨房纸擦干鱼身
葱姜蒜辣椒切好备用，豆腐切块
在鱼身上均匀涂抹一层薄薄的淀粉
锅烧热，姜擦拭锅壁，再倒入油
油稍热，放鱼不动，中火煎2分钟翻面
再煎2分钟，期间按顺序放入辣椒，姜片，葱，蒜，黄酒，酱油，盐，接着倒入豆腐
锅中加热水，没过鱼和豆腐，大火煮开，转中火收汁（期间醋和白糖依个人口味，可有可无）
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小贴士
注意油温，鱼别乱动
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