中秋必备馅料：双莓奶香绿豆馅

月饼季的馅料第一弹~~奶香绿豆馅试试吧，真的好好吃哦，天然的豆香和奶香交织起来，香甜绵软，加上大颗粒的莓果干，风味叠加。被大家猛夸的馅料！做完确实满屋香！
自制馅料成本低，分分钟做一大盆，包月饼、酥饼、面包夹心都能用。
小法用这个馅料做了很多奶香绿豆酥，比外面卖的绿豆酥好吃无数倍嘿嘿~~所以馅料先跟着我做起来吧！

用料  

中秋必备馅料：双莓奶香绿豆馅的做法  

1. 去皮绿豆加多一些的水提前一晚泡发。

2. 要泡成白白的感觉发白泡大了一些的状态，过滤掉水备用。

3. 加入蒸锅蒸熟，蒸到一捏就能捏碎的粉粉的状态。

4. 小法用了格瑞美厨厨房机，底部放水，架蒸锅蒸熟。

5. 煮锅加入蒸好的绿豆、黄油、细砂糖、奶粉

6. 设置99度，4档，搅拌+打碎+炒馅功能，如果跟小法一样做两份的配方，馅料比较多，可以加入全部材料搅拌均匀，再盛出一些来分两次炒馅更快速。

7. 持续炒到细腻顺滑的馅料状态，小法用了十来分钟，宝宝们可以根据自己豆子的含水量把握下程度，记得设置99度哈，不会糊底！

8. 馅料状态是这样的：不是太干，有一定粘稠度，手捏成团，能压出指印的状态即可。

9. 加入用朗姆酒提前泡软的蔓越莓干和葡萄干就好啦。

10. 大致拌拌均匀冷却就可以保鲜膜贴面保存，冷藏5-7天用完，长期保存需冷冻哦~用的时候解冻要重新搅拌均匀。