![好吃美味又健康的鱼香鸡丝的做法步骤图]( "好吃美味又健康的鱼香鸡丝的做法步骤图")
喜欢吃鱼香肉(鸡)丝，又不想叫外卖的盆友看过来了，给你们一个特别简单，又好吃的方子。
用料
| 小鸡胸肉 | 4块 |
| 青椒 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 糖 | 30克 |
| 淀粉 | 30勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 木耳 | 8朵 |
| 料酒 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 1.5勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 10克 |
| 葱花 | 少许 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 春笋 | 1根 |
好吃美味又健康的鱼香鸡丝的做法
备菜：所有主材切丝，葱姜蒜切碎备用
腌肉：鸡丝加料酒、胡椒面、生抽、一丢丢盐、打个鸡蛋、淀粉，手抓上浆。上浆后加点生油封起来，找个容器放冰箱，腌上半小时起。
准备料汁：酱油、醋，1:1；加糖；加盐、淀粉化开后，加水，小碗多半碗料汁即可。
起锅烧油：热锅凉油，宽油，下肉丝，滑开。基本熟了就可以盛出来。锅底留点油，下葱姜蒜、辣豆瓣炒出红油，爆香。下肉和各种菜丝，炒匀，八成熟就加上一部调好的料汁，翻炒入味，出锅。
准备吃饭：多蒸点米饭吧，太下饭了😂
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