现在市售的桃酥一般都很酥，容易掉渣，可能大多数人喜欢这种入口即化的感觉，但我喜欢小时候吃过的酥脆口感的。
试过很多方子，调整后觉得这个最好吃，脑公也说很好吃，有小时候的味道🥳
上下🔥170℃，20分钟，中层
用料
| 低筋面粉 | 200g |
| 玉米油 | 100g |
| 全蛋液 | 30g |
| 糖粉 | 80g(不喜欢甜的-10g) |
| 泡打粉 | 2.5g |
| 小苏打 | 1.2g |
| 黑芝麻 | 少许 |
一口回到小时候的~酥脆桃酥的做法
玉米油和蛋液用打蛋器画圈搅拌均匀；
加入糖粉；
继续画圈搅拌成糊状(要充分混合好)；
低粉、泡打粉和小苏打混合一下再过筛；
用刮刀翻拌、按压至无干粉成团即可，最好戴上手套操作；
分成25g的面团，用保鲜膜盖好；
揉圆稍微按压一下放到烤盘上，再用拇指在中间压个坑。
表面刷蛋液洒点芝麻，放进预热好的烤箱。
上下🔥170℃，20分钟，中层；
出炉放凉，用密封袋装好。
口感酥脆酥脆的～
烹饪屋
