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咸蛋黄肉松司康（酵母版）

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:1.87W
咸蛋黄肉松司康（酵母版）的做法步骤图

头天晚上冷藏发酵，第二天早上半小时搞定

用料  

低筋粉 100克
高筋粉 50克
无盐黄油 40克
细砂糖 20克
盐 1克
牛奶 40克
酵母粉 2克
肉松 25克
即食咸蛋黄 2个
酸奶 40克
蛋液（刷表面用） 适量

咸蛋黄肉松司康（酵母版）的做法  

  1. 准备用料

    咸蛋黄肉松司康（酵母版）的做法步骤图 第2张

  2. 粉类中放入糖和盐拌匀

    咸蛋黄肉松司康（酵母版）的做法步骤图 第3张

  3. 放入切小块的黄油（无需软化）

    咸蛋黄肉松司康（酵母版）的做法步骤图 第4张

  4. 抓至粗粒状态

    咸蛋黄肉松司康（酵母版）的做法步骤图 第5张

  5. 酵母牛奶混合

    咸蛋黄肉松司康（酵母版）的做法步骤图 第6张

  6. 加入酸奶，抓捏至无干粉，切记不要用力揉面

    咸蛋黄肉松司康（酵母版）的做法步骤图 第7张

  7. 咸蛋黄捏碎，混合肉松倒入

    咸蛋黄肉松司康（酵母版）的做法步骤图 第8张

  8. 抓捏成团，不要揉不要揉不要揉！包上保鲜膜放入冰箱冷藏一宿

    咸蛋黄肉松司康（酵母版）的做法步骤图 第9张

  9. 取出摁平，1㎝厚即可，此时烤箱预热180度

    咸蛋黄肉松司康（酵母版）的做法步骤图 第10张

  10. 对折一次

    咸蛋黄肉松司康（酵母版）的做法步骤图 第11张

  11. 再一次

    咸蛋黄肉松司康（酵母版）的做法步骤图 第12张

  12. 再次摁平，1㎝厚

    咸蛋黄肉松司康（酵母版）的做法步骤图 第13张

  13. 切块入烤盘，一个鸡蛋打散

    咸蛋黄肉松司康（酵母版）的做法步骤图 第14张

  14. 表面刷蛋液

    咸蛋黄肉松司康（酵母版）的做法步骤图 第15张

  15. 入烤箱中下层180度20分钟（根据自己烤箱脾气）

    咸蛋黄肉松司康（酵母版）的做法步骤图 第16张

  16. 出炉

    咸蛋黄肉松司康（酵母版）的做法步骤图 第17张

  17. 放凉了仍然很松软

    咸蛋黄肉松司康（酵母版）的做法步骤图 第18张
Tags：酵母 司康 咸蛋 肉松
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