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广式甜点马拉盏，马拉糕（不用打发，烤箱的蛋糕，新手推荐）

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:1.97W
广式甜点马拉盏，马拉糕（不用打发，烤箱的蛋糕，新手推荐）的做法步骤图

用料  

鸡蛋 6个(小的土鸡蛋7-8个)
白糖 130克
奶粉 20克
低筋面粉 200克
泡打粉 10克
吉士粉 20克

广式甜点马拉盏，马拉糕（不用打发，烤箱的蛋糕，新手推荐）的做法  

  1. 将低筋面粉，泡打粉，奶粉，吉士粉混合均匀

    广式甜点马拉盏，马拉糕（不用打发，烤箱的蛋糕，新手推荐）的做法步骤图 第2张

  2. 鸡蛋中加入130克白糖打匀到溶解无颗粒

    广式甜点马拉盏，马拉糕（不用打发，烤箱的蛋糕，新手推荐）的做法步骤图 第3张

  3. 将面粉混合物过筛到鸡蛋液中搅拌均匀，无颗粒。如果面糊太干可加入少许牛奶或鸡蛋液

    广式甜点马拉盏，马拉糕（不用打发，烤箱的蛋糕，新手推荐）的做法步骤图 第4张

  4. 将磨具刷上一层油，倒入拌匀的混合液，要装满模具(没有模具用碗也可以)，水开后上锅蒸10-15分钟

    广式甜点马拉盏，马拉糕（不用打发，烤箱的蛋糕，新手推荐）的做法步骤图 第5张

  5. 蒸好后，关火闷3分钟左右，取出脱模

    广式甜点马拉盏，马拉糕（不用打发，烤箱的蛋糕，新手推荐）的做法步骤图 第6张

小贴士

吉士粉主要是起到增香去腥，让组织更加稳定和蓬松的效果，没有可不加。
不放吉士粉另一个配方：5个鸡蛋，80克白糖，少许柠檬汁(或白醋等其它去腥物质)去腥，180克中筋面粉，20克奶粉，20克玉米油(油最后放)，10克泡打粉

Tags：马拉 蛋糕 广式 广式甜点马拉盏 烤箱 烤箱的蛋糕 马拉糕不用打发 新手推荐 甜点
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