塔吉锅咸肉冬瓜娃娃菜

塔吉锅极其适合懒人  省油省水省火省事，没有繁琐的料理程序和控制火候的麻烦，唯一的缺点就是容易让人变懒。

用料  

塔吉锅咸肉冬瓜娃娃菜的做法  

1. 冬瓜、咸猪肉切片，娃娃菜切成条状

2. 塔吉锅内刷上一层油。放上一层冬瓜，一层娃娃菜，咸肉放最上面。（容易出水的菜放下面，可以防止粘锅）

3. 先开大火，再转小火，放些料酒。

4. 小火慢慢煮15-20分钟，期间不要放水，下面的冬瓜和娃娃菜很容易出水。关火后不要马上揭盖子，用余温证两分钟。好了，可以上桌了。

小贴士

1.可以不刷油,但是我喜欢油一些，就刷了一层。
2.容易出水的蔬菜放下面，肉放在上面，堆成金字塔形状。
3.不需要加水，不放心的可以加一点点水，记住是一点点。