网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱

塔吉锅红焖大肥肉(冬瓜)

栏目: 塔吉锅食谱 / 发布于: / 人气:1.84W
塔吉锅红焖大肥肉(冬瓜)的做法步骤图

说起这道菜,还是老爸的独创,想起小学时第一次吃这道菜,就把它嫌弃的推到一边,老爸怎么烧了一大锅肥肉。。冬瓜,清凉利尿,卡路里极低,是减肥的好食材,无奈味道寡淡,很多人不喜欢吃,我却是喜欢的,清蒸红烧,搭上金华火腿、海米等食材,晶莹剔透的冬瓜也变得味道丰富了,多年前,有位老友告诉我,冬瓜不能离开水,如果冬瓜烧干了就不好吃了。
   入了吉锅,就一直想复刻老爸这道肥肉冬瓜,老爸的原方里没有肉末也没有香菇丁,我为了丰富冬瓜的味道,特地放了一些,小塔密闭性好,更快的让冬瓜入味烂软。

用料  

冬瓜 适量
肉末 可选
香菇 一朵
一勺
生抽 一勺
老抽 半勺
白糖 少许
鸡精 少许
少许
蚝油 半勺
一勺

塔吉锅红大肥肉(冬瓜)的做法  

  1. 冬瓜去皮去瓤,背面改刀,两个方向打斜线,方便入味。

    塔吉锅红焖大肥肉(冬瓜)的做法步骤图 第2张
  2. 内部也切横向刀,方便入味。

    塔吉锅红焖大肥肉(冬瓜)的做法步骤图 第3张
  3. 塔吉锅刷油,冬瓜花底朝下,排入锅内,撒上肉末、香菇丁。

    塔吉锅红焖大肥肉(冬瓜)的做法步骤图 第4张
  4. 将上述作料酱汁放到小碗里加一勺水调好,均匀的浇上去。中火两分钟,小火三分钟,关火焖10分钟。

    塔吉锅红焖大肥肉(冬瓜)的做法步骤图 第5张
  5. 冬瓜出锅,汤汁和肉末浇上去。我不当心老抽放多了,火大了,颜色有点深。

    塔吉锅红焖大肥肉(冬瓜)的做法步骤图 第6张

小贴士

冬瓜虽然富含水分,但是需要遇到足够的盐,它是后出水,所以为免糊锅,调作料的时候还是要加一勺水,然后不要大火,小火煨然后冬瓜热、熟、入味,焖,让冬瓜软糯。

热门文章
无双三汁焖锅—塔吉锅版食谱大全及做法,烹饪好吃的无双三汁焖锅—塔吉锅版方法 三汁焖锅(铸铁塔吉锅版)食谱大全及做法,烹饪好吃的三汁焖锅(铸铁塔吉锅版)方法 塔吉锅五花肉土豆焖饭食谱大全及做法,烹饪好吃的塔吉锅五花肉土豆焖饭方法 塔吉锅焖饭(胡萝卜泡菜牛肉)食谱大全及做法,烹饪好吃的塔吉锅焖饭(胡萝卜泡菜牛肉)方法 油焖茭白(塔吉锅)食谱大全及做法,烹饪好吃的油焖茭白(塔吉锅)方法 塔吉锅版豆角五花肉焖面食谱大全及做法,烹饪好吃的塔吉锅版豆角五花肉焖面方法 塔吉锅之韩式小锅乌冬面食谱大全及做法,烹饪好吃的塔吉锅之韩式小锅乌冬面方法 黄焖鸡米饭(塔吉锅)食谱大全及做法,烹饪好吃的黄焖鸡米饭(塔吉锅)方法 塔吉锅焖鸡胸肉的做法步骤详细图,操作简单味道好 塔吉锅如何做才美味,怎么做塔吉锅简单又好吃 (吉祥有余)鸡香鱿鱼塔吉焖锅食谱大全及做法,烹饪好吃的(吉祥有余)鸡香鱿鱼塔吉焖锅方法 焖小鱼干(塔吉锅)食谱大全及做法,烹饪好吃的焖小鱼干(塔吉锅)方法 快手焖藕盒(塔吉锅)食谱大全及做法,烹饪好吃的快手焖藕盒(塔吉锅)方法 肥牛海鲜煲(塔吉锅或砂锅)食谱大全及做法,烹饪好吃的肥牛海鲜煲(塔吉锅或砂锅)方法 鲜嫩多汁南瓜焖鸡翅(塔吉锅版)食谱大全及做法,烹饪好吃的鲜嫩多汁南瓜焖鸡翅(塔吉锅版)方法
推荐内容
塔吉锅茄子鲍鱼焖鸡食谱大全及做法,烹饪好吃的塔吉锅茄子鲍鱼焖鸡方法 栗子红烧肉白菜煲(塔吉锅)食谱大全及做法,烹饪好吃的栗子红烧肉白菜煲(塔吉锅)方法 3步 塔吉锅金针肥牛卷食谱大全及做法,烹饪好吃的3步 塔吉锅金针肥牛卷方法 铁工房|塔吉锅版红烧肉食谱大全及做法,烹饪好吃的铁工房|塔吉锅版红烧肉方法 摩洛哥塔吉鸡肉(炖锅简易减肥版)食谱大全及做法,烹饪好吃的摩洛哥塔吉鸡肉(炖锅简易减肥版)方法 塔吉锅版豆角焖田鸡食谱大全及做法,烹饪好吃的塔吉锅版豆角焖田鸡方法 塔吉锅版黄记煌三汁焖锅食谱大全及做法,烹饪好吃的塔吉锅版黄记煌三汁焖锅方法 塔吉锅酱脊骨焖土豆食谱大全及做法,烹饪好吃的塔吉锅酱脊骨焖土豆方法 塔吉锅版焖锅的做法步骤详细图,操作简单味道好 塔吉窝蕃茄金菇肥牛锅食谱大全及做法,烹饪好吃的塔吉窝蕃茄金菇肥牛锅方法 咖喱焖锅 塔吉锅版 香香哒食谱大全及做法,烹饪好吃的咖喱焖锅 塔吉锅版 香香哒方法 红酒的喝法的六大步骤 塔吉锅红烧肉的做法步骤详细图,操作简单味道好 笋干焖五花肉-松下塔吉锅食谱食谱大全及做法,烹饪好吃的笋干焖五花肉-松下塔吉锅食谱方法 塔吉锅(铸铁)豆角焖面食谱大全及做法,烹饪好吃的塔吉锅(铸铁)豆角焖面方法 焖烧火鸡腿 - 塔吉锅版食谱大全及做法,烹饪好吃的焖烧火鸡腿 - 塔吉锅版方法