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红烧排骨（简单零失败）

栏目: 红烧 / 发布于: / 人气:5.83K
红烧排骨（简单零失败）的做法步骤图

来一款简单易做味道超赞的重口味饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜

用料  

排骨（飞排） 500克
八角 2只
冰糖 约30克
姜片 5片
酱油 适量
蒜头 三瓣
陈醋 1克
米酒 3勺

红烧排骨（简单零失败）的做法  

  1. 用的是排骨边位的那一块，因排骨边带有一点爽口不腻的肥肉故叫飞机排，简称飞排，据说一只猪只有那么一小块，肉感非常好，怎么煮都嫩滑可口

    红烧排骨（简单零失败）的做法步骤图 第2张

  2. 先焯水（广东话叫“飞水）

    红烧排骨（简单零失败）的做法步骤图 第3张

  3. 焯水后洗干净备用

    红烧排骨（简单零失败）的做法步骤图 第4张

  4. 姜、蒜、八角、排骨都一起煎香

    红烧排骨（简单零失败）的做法步骤图 第5张

  5. 把其余所有材料加进去加盖烧一会，再加适量的水（约一碗开水）大火烧一会后转至中小火烧

    红烧排骨（简单零失败）的做法步骤图 第6张

  6. 烧至收汁即可

    红烧排骨（简单零失败）的做法步骤图 第7张

  7. 排好队

    红烧排骨（简单零失败）的做法步骤图 第8张

小贴士

1、烧的时候注意火候和时间
2、因每一款酱油的咸度都不一样，只好写适量，可根据个人的喜好调节
3、加陈醋是为了去腥去腻提鲜，可分量记得把握好，一丢丢即可

Tags：排骨 红烧
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