快手红烧偏口鱼

第一次做鱼，妈妈的做法，很简单快手，女儿非常喜欢。

用料  

快手红烧偏口鱼的做法  

1. 鱼刮掉鱼鳞，去除内脏，清洗干净

2. 锅内倒油适量，加入花椒粒葱花蒜粒爆香，放入鱼。

3. 加入料酒酱油糖调味，然后加入没过鱼2/3左右的水烧开。

4. 水开后转小火，炖15分钟左右。

5. 快好时大火收汁，尝尝味道，根据个人口味适量加盐糖。

6. 出锅撒葱末香菜段味道更好。

小贴士

家常口味，花椒粒去腥提香，不要省略，后面盐适量加，不要太咸了。