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秘制西红柿鸡蛋卤(拌面卤)

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秘制西红柿鸡蛋卤(拌面卤)的做法步骤图

用料  

西红柿 2个
鸡蛋 3个
小段
生抽 2勺
适量
鸡精 适量
1勺
清水 适量

秘制西红柿鸡蛋卤(拌面卤)的做法  

  1. 西红柿洗净切块。

    秘制西红柿鸡蛋卤(拌面卤)的做法步骤图 第2张
  2. 葱切碎。

    秘制西红柿鸡蛋卤(拌面卤)的做法步骤图 第3张
  3. 鸡精、盐、生抽加适量清水搅拌均匀调成料汁。(由于是做卤,所以可以稍微咸一些)

    秘制西红柿鸡蛋卤(拌面卤)的做法步骤图 第4张
  4. 鸡蛋加少量盐、料酒打散。

    秘制西红柿鸡蛋卤(拌面卤)的做法步骤图 第5张
  5. 起锅烧油,七成油温倒入鸡蛋,成型盛出即可,不要炒太老。

    秘制西红柿鸡蛋卤(拌面卤)的做法步骤图 第6张
  6. 锅里重新加适量底油,倒入西红柿,翻炒至绵软倒入调好的料汁。

    秘制西红柿鸡蛋卤(拌面卤)的做法步骤图 第7张
  7. 待料汁煮沸,倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀用铲子把大块的鸡蛋分割成小块。最后加入葱花,翻炒均匀即可出锅。

    秘制西红柿鸡蛋卤(拌面卤)的做法步骤图 第8张
  8. 汤汁浓郁,做拌面的卤再好不过了。

    秘制西红柿鸡蛋卤(拌面卤)的做法步骤图 第9张
  9. 开吃吧。

    秘制西红柿鸡蛋卤(拌面卤)的做法步骤图 第10张
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