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发表于:05-24
1.自拍原图,请勿盗用2.粉:水=2:13.我们家一次的量:以下方子X4倍=41颗馒头,80g/粒4.一半南瓜泥,一半白面馒头5.都说温水和面用料南瓜泥/水250g普通面粉500g酵母4g(夏)-5g(冬)糖50g南瓜馒头(自...
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发表于:10-28
记录购买格瑞美厨以后的使用情况。年纪大了,容易忘记。秋天太多南瓜啦,抓狂😫😫😫😫用料面粉400克熟南瓜泥220克糖20克猪油8克酵母6克糖馅糖克玉米油面粉格瑞美厨使用记录5-南瓜馒头和甜...
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发表于:01-20
南方的冬天,雪最难见到。手揉一锅雪花馒头吧太可爱了用料南瓜(蒸熟后)250克酵母a4克面粉a380克全脂奶粉20克雪花材料面粉b30克酵母b0.3克水b15克自用记录.南瓜雪花馒头的做法1.将南瓜去皮...
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发表于:08-24
和面比例面粉200克300克150克温水100到114克150到170克75到85克酵母3克4克3克包子馅料豇豆200克300克150克肉270克400克200克糖馅儿面粉10克15克8克芝麻粉15克38克19克红糖60克90克45...
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发表于:11-05
水面比53:100(面粉克数×0.53=水量)糖面比3:100酵母面1:100南瓜面1:1.58-1.6(无水)-----------------------------皇后水用面比用56,机揉面,至光洁,可以免醒发直接做用料皇后低粉800克糖高糖酵母>5...
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发表于:12-08
用料芒果若干白冰糖也可白砂糖若干水没过芒果肉柠檬汁可加可不加瓶子用热水烫过倒放沥干懒人芒果罐头芒果酱。。。自做笔记用的做法芒果是松哥那买的广西百色贵妃芒,淘宝直播寻食说新语...
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发表于:02-25
1.借鉴网上找的食谱,烘焙时长比自己原本的版本少用时20min2.65g/个,200°C,中层一层,30min.很酥,带一点可忽略不计的硬,颜色有点深,下次试验-5分钟,按需盖锡纸,3.用了泡打粉,顶部底部会凸起,tip...
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发表于:01-26
秋天气候干燥!饭桌上不可缺少的一样食物就是南瓜!秋季的南瓜,经过春夏的日照和生长,已经成熟并积累了丰富营养!刚好昨天晚饭有蒸南瓜,特意多蒸了一点拿来做馒头!这个量做了10个,喜欢小一点可以...
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发表于:08-02
1.可可味:可可粉5g,低粉-5g2.馅:Coconutcream(怕胖用的200g)(不怕胖用一整罐400g)+20gsugar+Oreobiscuit+1gseasalt椰味(不喜奶油)用料Eggwhite5/150gSelf-risingflour45g玉米淀粉5g奶粉10g...
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发表于:05-24
1.自拍原图,请勿盗用2.番薯夹心的没有南瓜夹心的好吃3.喜欢吃就当天多吃,隔夜了放空气炸锅也没当天炸的好吃,饼干变软了用料南瓜泥克糯米粉克饼干克糖白芝麻克南瓜馅饼干(自用笔记)的做法南...
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发表于:04-11
用料南瓜1个3斤左右面粉4.5量杯装米的酵母2.5克【南瓜馒头】不用加水,香甜可口的南瓜馒头的做法南瓜切块,蒸熟以后捣成泥捣成南瓜泥以后,放入面粉,开始和面,照片忘记拍了,面粉逐步放进去,不需...
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发表于:05-24
自拍原图,请勿盗用用料南瓜克糯米粉克糖克玉米淀粉南瓜饼(自用笔记)的做法皮:馅=30:20...
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发表于:04-29
记录材料用量,下次可以做用料紫薯/南瓜200g酵母5克面粉400克水30克(根据面团软硬适量增减)白砂糖20克(紫薯不够甜)猪油15克南瓜/紫薯馒头(记录)的做法南瓜/紫薯蒸熟后,压成泥状,紫薯可能比较干...
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发表于:05-24
自拍原图,请勿盗用用料Drainedyogurt250g水果泥150gMilk100gGelatin7gSugar15gBiscuit120gButter(opt)3tsp咖啡粉3tspBoilingwaterCheesecake(自用笔记)的做法3tsp咖啡用热水泡开,大半杯/...
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发表于:01-24
偶然买了一个南瓜灯,一个小朋友很喜欢,两个小朋友抢着玩,一个嘤嘤假哭,一个哇哇真哭,要不咱来个可以吃的?用料中筋面粉200克酵母2克南瓜泥100克白砂糖20克玉米油10g南瓜灯馒头(记录)的做法混合...
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发表于:02-11
用料全麦面粉250克南瓜220克酵母4克自用南瓜全麦馒头的做法南瓜切片蒸熟,用勺子压成泥。晾凉后加入面粉搅拌成絮状。酵母用少量水化开,加入面絮中。揉成软硬适中的面团。将揉好的面团放...
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发表于:07-18
从小就喜欢吃比较瓷实有嚼劲口感的呛面馒头,而且也很享受做馒头的过程,心无杂念,放下一切焦虑~用料南瓜180克酵母5克面粉470+100克水150克不用蒸南瓜的呛面南瓜馒头的做法南瓜切块和水放入...
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发表于:04-22
用料菠萝包面团高筋面粉500克糖55克鸡蛋(全蛋)约等于50克牛奶100克水150-170克奶粉25克鲜酵母15克盐6克黄油(椰子油)40克菠萝包酥皮黄油90克糖粉(糖)75克鸡蛋(全蛋)约等于50克奶粉18克低筋面粉...
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发表于:05-24
1.老爸爱吃,对他来说有点太甜,老妈说甜度刚好,热了好吃2.木薯粉无,用的糯米粉,冷掉了按的厉害的会塌陷3.不能太用力按球,按爆了就长不大了用料红薯270g木薯粉100克砂糖40克Custardpowder10g...
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发表于:07-02
刚在网上买了一点新良的全麦粉,买回来才发现刚好就是去年因为生物毒素超标被市场监管总局通告的那家……(这个原因应该是多方面的,可能跟产地储存等因素有关,我也不好随便猜测,反正平时屯粮...
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发表于:10-09
用料面粉500克红糖120克酵母5克红枣适量牛奶250克小苏打3克水15克玉米油30克红糖馒头(自用记录)的做法牛奶加红糖加温融化,多搅拌一会,红糖才会全化开。温度降至温温的再加入酵母搅拌融...
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发表于:05-13
借鉴别人的经验學做南瓜花卷与馒头用料南瓜180克中筋面粉300克白糖10克酵母3克玉米油少许(花卷造型时用)盐少许(花卷造型时用)干面粉少许(花卷造型时用)南瓜花卷与馒头学做之笔记(用面包机和...
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发表于:05-25
自拍原图,请勿盗用用料牛奶60克奶粉30克棉花糖180克花生/坚果180克水果干50克饼干300克雪花酥(自用笔记)的做法烤盘上铺层烘培纸,撒些奶粉牛奶倒入不粘锅,小火烧至温热倒入棉花糖,小火搅拌至...
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发表于:12-27
用料红糖100克水260克酵母5克面粉500克红枣葡萄干红糖(当裹馅)随意红糖红枣馒头(记方自用)的做法嗯,好吃...
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发表于:04-06
南瓜造型馒头、南瓜口味馒头、南瓜馅馒头。用料蒸熟的南瓜泥克面粉克酵母克南瓜馒头(南瓜口味或南瓜造型馒头南瓜馅馒头)的做法南瓜造型馒头南瓜口味卡通造型馒头南瓜馅馒头...