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超简单好吃的自制红豆腐

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.84W
超简单好吃的自制红豆腐的做法步骤图

用料  

豆腐 500g
辣椒面 适量
花椒面 适量
盐 适量
白酒 适量

超简单好吃的自制红豆腐的做法  

  1. 将买回的豆腐用清水洗一下，切成大小适中的小块，放入干净的菜篮中然后盖上保鲜膜发酵，发酵的时间一个礼拜左右，上图是已经发酵好的图片，开始的照片忘记拍照了。

    超简单好吃的自制红豆腐的做法步骤图 第2张

  2. 如上图观察豆腐的颜色，豆腐表面变成了黄色的菌，用筷子轻轻的能感觉到豆腐很细腻带粘稠，就可以终止发酵了。

    超简单好吃的自制红豆腐的做法步骤图 第3张

  3. 取一个干净的小碗里面放入盐，辣椒面和花椒面搅拌均匀，另一个碗倒入白酒（倒入的白酒能淹盖一小块豆腐就行），另外再取一个干净的容器装裹好的豆腐                                                                               将发酵好的豆腐先放入白酒浸泡一下，然后取出放入拌好的辣椒调料里面裹一下，裹好料之后取出放入准备好的容器中，密封好之后放入冰箱冷藏。

    超简单好吃的自制红豆腐的做法步骤图 第4张

  4. 放置冰箱冷藏三天左右就可以开吃啦。

    超简单好吃的自制红豆腐的做法步骤图 第5张

小贴士

1、发酵豆腐用菜篮盖上保鲜膜发酵很快的
2、豆腐裹料的时候一定要四面都裹哟

Tags：好吃 豆腐
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