外面卖的红豆沙太甜腻了,也担心添加剂太多,孩子吃多了不好,自己动手做起来吧,这样做出来的红豆沙简单又有营养,吃着更放心!
用料
红豆 | 适量 |
糖 | 适量 |
水 | 适量 |
麦芽糖 | 克 |
超级简单又营养的自制红豆沙馅的做法
红豆洗净,浸泡一夜。
高压锅放入适量的水,水量不要过多,刚没过豆子即可!
选择豆类蹄筋键,压30分钟至豆子软烂。没有高压锅就用电饭锅煮饭功能,煮至豆子软烂即可。
这是煮好的样子
这样煮出来的红豆比较完整,很适合做蜜红豆吃,如果做蜜红豆,放入白糖或者蜂蜜就可以吃了。
做红豆馅,盛出放入白糖搅拌均匀,然后用勺子压呀捣呀,想尽办法把它压成泥即可。
红豆沙馅做好了,是不是超级简单粗暴啊😊
吃不完的豆沙馅,每个30克团成团,放冰箱冷冻保存,可以保存一个月没问题。
用豆沙馅做的豆沙面包~
我能说很好吃吗😊
再来张毛毛虫豆沙面包。
做好的蜜豆
做好的蜜豆
蜜豆卷,好吃😋
小贴士
1、我喜欢有点颗粒感的豆沙馅,做成这样就可以啦,如果想要口感细腻,可以放到料理机打一下。
2、拌好的豆沙馅如果水分较多,可以放入不粘锅小火翻炒,炒至红豆馅变粘稠抱成团即可,晾凉后会比现在更干。
3、根据自己的喜好,调整糖的用量。
4、做好的红豆沙晾凉后放入保鲜袋冷藏或冷冻保存。冷藏可以保存一周左右,冷冻一个月左右。