用料
| 糯米 | 100克 |
| 水 | 120克 |
| 安琪酒曲 | 1/4包 |
| 器皿（碗/瓶子） | 按照米酒的量制定 |
| 融化酒曲的水 | 适量 |
如此简单的米酒的做法
倒入100g糯米
清洗糯米；一定要洗的很干净哟！🤗
加入120克的水，上锅蒸
把糯米稍微拌散；记得一定要用无油无水的勺子拌！！！非常重要的一点喔！
在放凉的时候要用保鲜膜或者盖子盖上！防止杂菌的误入🤔
彻底放凉了以后！记得！“彻底”放凉了哈！撒酒曲！撒1/4包就可以了！
加入适量的水；把酒曲融化，包裹在每一颗米粒之间！
在糯米中间挖一个洞，盖上盖子；等待⌛️～永久的等待⌛️～。这个呢是刚做好的时候
等待⌛️～这个呢是已经过了24h啦！
这个呢是过了48h啦！大家记得喔！在发酵之间千万不可以打开盖子！要不然会有杂菌误入喔！
这个就是做好了以后！跟外面卖的一样呢！
小贴士
1.在蒸煮之前切记把糯米洗净
2.放凉时要用保鲜膜封住，防止杂菌误入
3.撒酒曲；切忌撒太多
4.加水搅拌酒曲时，一定要用凉开水
5.在进行发酵时，中途一定不能打开盖子
希望各位小伙伴们能够成功喔！💪💪💪
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