用料
醉虾 。的做法
小河虾用纯净水洗净,沥干水份。
将蒜头、生姜、香菜、小青椒、小米椒切成末(装入碗中)。并加入白糖、生抽、陈醋。(拌匀)
将60毫升白酒和120毫升黄酒混合,加入沥干水份的小河虾,盖上盖子(防止跳出),等待两分钟,虾醉了,把酒倒掉。
最后把醉完的小河虾倒入调好的料汁里,等待十分钟,完成。