石斛枸杞红枣银耳莲子羹

新鲜的铁皮石斛，和银耳一起炖了个羹，特别适合这个季节。尤其对于干燥的北方，是滋阴润肺缓秋燥的良方。干燥的季节来，炖来吃吃吧~~~~
铁皮石斛有一个非常大的优点，虽然是中药，却没有药味，用它来炖汤煮粥，没有招人反感的中药味，可以很好地保留其他食材的天然味道。更多石斛的饮食和菜谱，可以关注微信号：765479260（备注：下厨房）！

用料  

石斛枸杞红枣银耳莲子羹的做法  

1. 干银耳冲洗后用水泡发

2. 枸杞子，红枣，莲子洗净用少许水浸泡一会

3. 将新鲜铁皮石斛的叶子揪掉，茎洗净后，切成小段
   泡好的银耳用流动水冲洗干净，撕成小朵

4. 砂锅中倒入水，把铁皮石斛段，银耳等食材放入，大火煮开后，转小火
   30分钟时将枸杞子和冰糖倒入，继续炖至银耳软糯即可

小贴士

银耳羹如果一次做得较多吃不完，可以在刚做好时，就盛出一些来，不要搅动翻动，放入保鲜盒中，再放入冰箱冷藏保存，可以存放1－2天。吃的时候再加热就可以了。更多石斛的饮食和菜谱，可以关注微信号：765479260（备注：下厨房）！