零失误,一次成功
用料
红枣 | 8~10颗 |
莲子 | 9粒 |
银耳 | 一朵 |
冰糖 | 一抓,大概普通汤勺一勺半 |
枸杞 | 一小把,十几粒 |
红枣枸杞银耳莲子羹的做法
一朵银耳提前一晚上泡发好,枸杞和莲子不用提前泡发,做的当天就热水洗净即可
把银耳头黄色的硬的部分全部剃掉,手撕碎银耳放入锅中,水放电饭锅的三分之二左右,按煮饭键熬15分钟开锅
倒入洗净好去除莲芯的莲子放入锅内,按蹄筋豆类煮40分钟
开锅搅拌,倒入洗好的红枣,枸杞红枣去核,切半,再熬煮饭键熬15分钟,开锅注意锅盖,银耳太多会溢出汤汁,但不影响成品
最后一次15分钟过后自动出气完,打开锅搅拌看是否粘稠,确认后放适量冰糖,根据自己适应糖度,我放的是一勺半的量,喜欢更加粘稠的可以放完糖后,电饭锅保温状态,盖上盖子,闷十分钟,再喝
小贴士
电饭锅教程,零失误,每次开盖小心,注意观察是否有溢出,每次开盖记得搅拌,最后开锅再放糖,不用再煮