其貌不扬菌菇汤

奶奶信佛，所以茹素。所以经常试着煮一些纯素的菜给她。
这个菌菇汤是我试下来，味道最鲜美的一个组合。所以记录下来。舞茸在叮咚买菜上面有，是很关键的灵魂，舞茸煮出来的汤颜色会比较深。

用料  

其貌不扬菌菇汤的做法  

1. 所有菌菇洗净。舞茸和杏鲍菇我比较喜欢手撕。

2. 锅内加入适量油，放入姜丝。油热之后倒入菌菇翻炒，加入一些盐，继续翻炒，至菌菇出水。（如果这一步一直炒不出水，可以盖上锅盖，等待1分钟）

3. 锅内倒入热水，煮10分钟左右。调整咸淡，加入白胡椒粉。