原创菜谱，仅供参考！
请善待每一位用心分享的人！
这是我家爷爷的拿手好菜，其貌不扬，却异常美味，连小朋友都赞不绝口哦！
用料
| 下水 | 一副 |
| 豆腐 | 半块 |
| 鸭血/猪血 | 一块 |
| 生姜大蒜香葱 | 适量 |
| 酱油黄酒 | 适量 |
| 盐巴味精 | 适量 |
| 薯 | 适量 |
| 醋 | 少许 |
| 香菜（可选） | 适量 |
[家常菜]其貌不扬的美味下水汤的做法
烧一壶开水备用！
鸭下水一副，一副下水包括鸭肠，鸭心，鸭肝和鸭胗四样！
鸭心最好处理，洗净即可！
鸭肝上的鸭胆要小心整个去掉！
鸭胗内测一层黄色的膜要刮干净！鸭肠剪开洗净后要再用盐巴抓洗！
怕麻烦的可以直接用5-6个鸭心！
锅内烧水，水开后，加少许盐巴料酒生姜入锅焯水，切片备用！
磨好的薯加水调成稀糊状！
或者加点水用料理机打成稀糊状！
它是起锅前勾芡用的，能让汤汁更浓滑！
豆腐和鸭血切片备用！
没有鸭血用猪血也行！
鸭血会比猪血嫩一些！
开大火起油锅，锅热后加生姜大蒜和下水，快速翻炒变色！
这是在我姑子家聚餐的时候，爷爷亲自下厨加了一道菜！
加盐巴，酱油和黄酒调味！
盐巴调味，酱油调色，黄酒去腥！
加适量开水！
加鸭血和豆腐，盖上锅盖！
水开后，加入调好的薯勾芡一下，目的是让汤汁更浓滑！
水再开时，加少许醋和适量味精调味，撒上香葱和香菜即可出锅！
看似其貌不扬，却异常美味，连小朋友都赞不绝口哦！
烹饪屋![[家常菜]其貌不扬的美味下水汤的做法步骤图](https://i3.pengrenwu.com/6ea121cd915610329522af/72f9/2fa9/72f979cfcf464e6bc827afad8461c43a49f4bc0afcb9eb2419f9ef6791ec3b12fa133ece76a1ed0189.jpg "[家常菜]其貌不扬的美味下水汤的做法步骤图")
![[家常菜]其貌不扬的美味下水汤的做法步骤图 第2张](https://i1.pengrenwu.com/6ea121cd915610329522af/25f0/77fd/25f0219b9c404031cd72abf18460c4394aa3ec5bf4b5ba7248a5e06591ef3841fa133ece76a1ed0189.jpg "[家常菜]其貌不扬的美味下水汤的做法步骤图 第2张")
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