对喜欢吃花甲螺的人来说,鲜美的螺肉配饭吃起来超级爽,非常有满足感。
用料
花甲螺肉 | 500克 |
蒜 | 3瓣 |
姜 | 2片 |
生抽 | 少许 |
蚝油 | 少许 |
白糖 | 少许 |
葱 | 2根 |
料酒 | 少许 |
炒花甲螺肉的做法
洗干净螺肉(温馨提示:洗螺肉的时候不要刻意压干水分,我是开一盆清水放入螺肉轻轻搅拌,就捞起螺肉放进去菜蓝里待用);然后准备好蒜、姜、葱切段等材料
起油锅放入蒜蓉、姜片爆香放入洗干净的螺肉翻炒1分钟左右
洒入少许酱油、料酒、白糖、蚝油调味炒1分钟,后放入葱段炒匀即可。(注意放调料时不要太大火,火太大会炒干水分没有鲜味喔)
上碟Ok啦!就这么简单喔!