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可乐鸡翅 根

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:9.89K
可乐鸡翅 根的做法步骤图

用料  

鸡翅根 7个
可乐 大半瓶（500ML那种）
姜 两块
盐 两勺
生抽 一勺
老抽 一勺
香叶 三片
桂皮 一块
柠檬 半个
胡椒粉 少量

可乐鸡翅根的做法  

  1. 1.以六到八个鸡翅或者五到六个鸡翅根为例，鸡翅或者翅根洗净划刀，放一份（一勺算一份）料酒，半份生抽，半份老抽，适量的姜丝，少量的盐，（我还加了点胡椒粉，半个柠檬的柠檬汁，这两样可加可不加）

  2. 2.然后抓匀，腌制20到30分钟

  3. 3.腌制好的鸡肉冷水下锅，加些姜片料酒煮到沸腾一两分钟，就可以捞上来了（不用煮透哦）

    可乐鸡翅 根的做法步骤图 第2张

  4. 4.然后把鸡肉捞出来，拿厨房用纸吸干水，（不然等下炸的时候会溅油）放薄油，（鸡翅在炸的时候会出油，所以油放一点点就好），放一点点姜（或者可以加一点点桂皮香叶八角，会香一点），然后放鸡翅炸，炸到两面金黄，就可以放可乐。一份放一听可乐就好了。然后大火煮开，收汁，，收到一定程度尝尝再放盐，不容易出错。然后装撒点芝麻

    可乐鸡翅 根的做法步骤图 第3张

小贴士

PS:姜最好都用姜丝,鸡翅或者鸡翅根腌之前划刀是为了入味，划刀以后最好再拿牙签戳一戳，毕竟划太多刀不好看，划少了不入味。就划两刀再多戳一戳。

后面收汁不要收太多，留一点点汤汁，收太干了会掌握不好，糖会焦，就不好吃了哦

Tags：可乐 鸡翅
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