高汤番茄土豆炖牛肉

用料  

高汤番茄土豆炖牛肉的做法  

1. 牛骨头洗净。

2. 焯水后，冷水入锅

3. 加炖肉料和姜葱，大火烧开，小火炖两个小时。

4. 牛肉洗净。

5. 切块，焯水。
   加入牛骨高汤中，炖45分钟左右，捞出。

6. 盛出一碗高汤，备用。

7. 其他材料洗净，切好。

8. 芹菜和胡萝卜叶切段。

9. 黄油10克左右，葱姜切好。

10. 锅热，黄油融化，加葱姜炒香。

11. 加入切片番茄，小火焖5分钟。

12. 番茄变软捣碎。

13. 加入胡萝卜、土豆块、高汤、豆瓣酱、生抽、牛肉，大火烧开后，小火炖20分钟。
    加入芹菜和胡萝卜叶，炖2分钟。
    出锅。

14. 牛骨高汤炖的牛肉汁多味浓，营养丰富。