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披萨酱

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:8.85K
披萨酱的做法图解 披萨酱的做法步骤

也可做意面

用料  

西红柿 600克
洋葱 100克
黑胡椒粉 1小勺
大蒜 4瓣
黄油 30克
盐 6克
罗勒，披萨草 (Basil)1/2小勺

披萨酱的做法  

  1. 1、西红柿洗干净，用不锈钢勺子侧面刮皮后，可轻松剥去表皮。

    披萨酱的做法图解 披萨酱的做法步骤 第2张

  2. 2、将剥好皮的西红柿切成小丁，备用。把洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末。

    披萨酱的做法图解 披萨酱的做法步骤 第3张

  3. 3、锅烧热，放入黄油烧至溶化。等黄油溶化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右。炒出洋葱的香味以后，洋葱透明）放入切成丁的西红柿，大火翻炒。当看到西红柿炒出汁水以后，放进糖、黑胡椒粉、披萨草，罗勒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。煮好后，如果此时水份还比较多，转大火收汁成酱，加入盐，最后用番茄沙司调色至合适的色，味及浓稠度翻炒均匀后即可出锅。

    披萨酱的做法图解 披萨酱的做法步骤 第4张

小贴士

披萨酱稍稠，如做意面可适当加水

Tags：披萨 披萨酱
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