可乐鸡翅好吃,做法也简单, 很多人在做这道菜的时候,都是直接倒可乐去煮,而少了最关键的一步,难怪不好吃。今天我要教大家最靠谱的可乐鸡翅做法,零厨艺也能轻松搞定。按我的方法做出来的可乐鸡翅香到骨子里,越吃越上瘾,太美味了!其实刚才说的那个错误我也犯过,后来学会了正确做法后,家人对我做的可乐鸡翅赞不绝口。如今儿子不在家,我做可乐鸡翅的次数少了,昨天先生说想吃可乐鸡翅了,吩咐我做一点,正好我的炒菜神器收到了,于是做了一锅,先生一个人全吃光了,我连骨头都没啃着呢。下面我给大家分享可乐鸡翅的正确做法以及制作技巧,感兴趣的朋友可以学一学哦!孩子一定会很喜欢的。
用料
鸡翅中 | 10个 |
可乐 | 100克 |
生姜 | 5片 |
八角 | 1个 |
香叶 | 1片 |
大蒜 | 2瓣 |
生抽 | 20克 |
老抽 | 5克 |
盐 | 1克 |
白砂糖 | 8克 |
玉米油 | 少许 |
红薯淀粉 | 5克 |
秘制可乐鸡翅的做法
首先将鸡翅洗净沥干水。
然后用刀在鸡翅上划上几刀,这么做可以让鸡翅更入味。买鸡翅的时候最好选择大小差不多的。
准备好配料,将生姜洗净去皮后切片,大蒜去皮后切片。
准备好需要的酱料。
开始腌制鸡翅,将鸡翅放入大碗里,加入8克食用油、5克红薯淀粉、30克可乐和1克盐,用手抓匀腌制片刻。用红薯淀粉腌制一下,肉质口感更嫩滑。
这时可以来调酱料,取老抽5克、生抽20克、白砂糖8克、可乐70克混合均匀备用。这里不需要放盐了哦,酱汁有足够的咸度。
鸡翅腌制好以后,将自动炒菜机预热好,先加入食用油,然后下入姜片、大蒜、八角和香叶,炒出香味。每一个步骤炒菜机都有提示。
再加入鸡翅,翻炒至变色。如果用平底锅做的话,鸡翅多煎一下,煎香一点口感更好。
淋上提前准备好的酱料,焖煮片刻,至鸡翅煮熟。整个烹饪过程都是智能操控的,手机app上会显示烹饪的时间。
大火收汁,盛出装盘,就可以开吃了。
趁热吃哦,凉了就不好吃了。
看起来很有食欲吧?
小贴士
1,可乐鸡翅的食谱是饭来自动炒菜机提供的,食材都有精确配比,味道很不错,大家可以参照食谱做。
2,喜欢甜味重一点的可以多加可乐。